Wasabi: sos i właściwości

Wasabi, sos, który wielu zna szczególnie jeśli lubisz japońską kuchnię. Nie likwidujemy go jako pozycji menu, która nadaje smak naszym potrawom, jest przyprawą bogatą w nieruchomości i z historią, którą należy poznać. Kiedy wiesz, jak ciężko jest kultywować korzeń, który musisz zdobyć, jestem pewien, że będziesz go smakował z większą pasją.

Wasabi: sos

Trudno jest znaleźć prawdziwy makaron Wasabi lub prawdziwy sos w naszym regionie, ale zawsze możemy dotrzeć do jego ojczyzny, Japonii lub usiąść w wysokiej jakości japońskiej restauracji, której nie brakuje w naszych miastach.

Nawet sosy na sprzedaż mogą być bardzo podobne do oryginalnych japońskich, ale ważne jest, aby sprawdzić składniki, zwracając szczególną uwagę, aby się nie drażnić. Oprócz smaku, również dla cennych korzyści, jakie ten sos może przynieść. Wielu próbuje tworzyć i sprzedawać sosy "tarocco", więc lepiej zapytać i zawsze sprawdzać.

Wasabi: własność

Najbardziej znane i cenione właściwości Wasabiantybakteryjne i trawienne . Czemu tak często, jak nauczają nas Japończycy, jest idealna przyprawa do potraw na bazie surowych ryb. Ale nie tylko, możemy go używać w wielu innych okolicznościach, szczególnie w sezonie, w którym leki przeciwbakteryjne są bardzo potrzebne.

Jeśli chodzi o siłę trawienia, na pierwszy rzut oka może wydawać się to dziwne, mając nachalny smak, ale próbując Wasabi zmienisz zdanie. Aby bronić oryginału przed imitacjami, jedynym, któremu możemy zagwarantować korzystne właściwości dla organizmu, Japończycy mówią o "hon-wasabi", gdzie hon oznacza "oryginalny".

Wasabia Japonica

Japońska roślina, z której wytwarza się makaron i sos, nazywa się Wasabia japonica, chociaż często słyszymy, że nazywa się to japońską rzodkiewką. Należy do tej samej rodziny, co pospolita rzodkiewka, a do chrzanu i musztardy.

Kształt naszego korzenia nie jest bardzo podobny do kształtu rzodkwi, choć można go zapamiętać, jest bardziej pomarszczony, a ponadto ma inny kolor. Jasnozielona lub kwaśno -zielona, jednak smak nie jest ani blady, ani kwaśny.

Wasabia Japonica: uprawa

Można by się było spodziewać, że ta roślina jest jedną z najtrudniejszych do wzrostu i wzrostu na świecie. Ale nie jest to niemożliwe, na pewno wymaga dużej ilości wody, często jest prowadzone przez rośliny, a nie trywialne. To także wymaga dużo cierpliwości, aby uzyskać wyniki, nawet 5 lub 6 lat, nie dlatego, że rośnie, ale aby uzyskać nasiona, aby rosły w niezbyt wilgotnym i bogatym w składniki odżywcze na poziomie gruntu.

Aby zacząć widzieć roślinę Wasabi o prawdziwym wyglądzie roślin, z korzeniem, który może dać nam sos, potrzeba roku i w międzyczasie musimy go bronić przed wieloma chorobami, które będą próbowały go zabić lub zniszczyć, z których wiele łatwo i szybko przenosi się,

Wasabi: przepis

Po podróży do Japonii lub marzenie o jej zrobieniu w nadchodzących miesiącach możemy nauczyć się, jak zrobić sos Wasabi w domu . Biorąc pod uwagę cenę i trudność uprawy korzenia, z którego musimy czerpać smak, przepis zapewnia minimalną ilość do uzupełnienia innymi składnikami, w tym chrzanem i musztardą. Algi spiruliny można również stosować w celu nadania jej jasnozielonego koloru.

Korzenie japońskiej rzodkwi muszą być starte, a następnie musimy być gotowi do działania, ponieważ traci swój charakterystyczny ostry smak już po 15 minutach. Pamiętajmy, że liście tej samej rośliny są jadalne i zrobione z sosu możemy użyć w sałatce lub suszone jako przyprawy.

Za pomocą startego korzenia tworzymy małą kulkę z łyżeczką w małej misce i pozostawiamy ją w lodówce w hermetycznym pojemniku na kilka dni. Spożywane natychmiast, jest bardzo agresywne, stopniowo staje się bardziej delikatny: dzięki zegarowi w dłoni możemy zdecydować, kiedy go serwować zgodnie z naszymi upodobaniami.

Wasabia japonica: sprzedaż

Kosztuje dużo oryginalnego korzenia rzodkiewki japońskiej, a jeśli nie jesteśmy pewni, jak najlepiej go wykorzystać, nie jest to okazja. Cena może osiągnąć nawet 100 euro. Szefowie kuchni radzą sobie z tym z niezwykłą ostrożnością, my, jeśli nie jesteśmy, lepiej złożyć na paczce, próbując znaleźć najlepszą na rynku. Wśród najbardziej cenionych jest na przykład ten oryginalny japoński odpowiedni dla ryb, mięsa i warzyw, na Amazon za mniej niż 5 euro w opakowaniu 170 gram.

Jeśli podobał Ci się ten artykuł, śledź mnie na Twitterze, Facebooku, Google+, Pinterest

Możesz być także zainteresowany:

  • Sos Tzatziki
  • Jak gotować bez oleju
  • Domowy sos tatarski
  • Musztarda: roślina i przepis
  • Surowe jedzenie: co to jest i jakie korzyści

<

Popularne Wiadomości

Zalecane, 2020

<
Uprawa melona, ​​wszystkie wskazania
żyć

Uprawa melona, ​​wszystkie wskazania

Jeśli masz wystarczająco dużo miejsca w ogrodzie i wiedzę o kultywacji, możesz spróbować swoich sił w uprawie warzyw i owoców, które wymagają dodatkowej uwagi, np. Melona, ​​typowego letniego owocu bogatego w witaminę C. Pod tym względem pokażemy Ci wszystkie wskazania do uprawy melonów. Uprawa melona , s
Czytaj Więcej
Zaoszczędź pieniądze za pomocą gazowych kuchenek
energia

Zaoszczędź pieniądze za pomocą gazowych kuchenek

Istnieją pewne kalkulacje, że aby je uzyskać, jeden jest ogłuszony. Jednym z przykładów jest zużycie gazowych kuchenek , temat oszczędności energii i wydajności . Do niedawna najlepsze palniki gazowe w płytach kuchenek miały średnią wydajność 55% (nieco wyższe niż normy europejskie EN 30.2.1, które wskazu
Czytaj Więcej
SolarCity we współpracy z Hondą
energia

SolarCity we współpracy z Hondą

US SolarCity zachowuje się jak nasze ESCO (Energy Service Company). SolarCity , podobnie jak włoscy ESCO, inwestuje w dostarczanie systemów fotowoltaicznych klientom, bez konieczności zmuszania ich do polowania na tysiące dolarów z góry. SolarCity dostarcza i instaluje systemy fotowoltaiczne bez żadnych kosztów dla klienta, SolarCity czerpie zyski z oszczędności energii i oszczędności uzyskanych przez klienta po przeprowadzonych działaniach. Praktyczny p
Czytaj Więcej
Meteoryty: czym one są
informacja

Meteoryty: czym one są

Meteoryty, widzimy je w filmach, słyszymy o nich, może obawiamy się, że spadamy na głowę z dnia na dzień, ale wiemy, czym naprawdę są? Na przykład z czego są zrobione i czy naprawdę są odpowiedzialne za wyginięcie tatuaży. Meteoryty: czym one są Meteoryt można zdefiniować jako resztkę meteoroidu, małej asteroidy, która następnie zderzyła się z Ziemią. Często w jego składzie
Czytaj Więcej
Kolekcja liści Amido w Mediolanie
żyć

Kolekcja liści Amido w Mediolanie

Ile odpadów produkuje Milan? Wilgotność stanowi 37, 4% całkowitej zawartości niezróżnicowanych odpadów , ale to materia organiczna może być w inny sposób unieszkodliwiona. W wielu miastach obowiązkowe jest już odbiór mokrego osobno, a od 26 listopada również w Mediolanie. Dystrybucja worków do różnicowania wilgotności rozpoczęła się w poniedziałek. Operacja obejmie ponad
Czytaj Więcej
Nowy Jork nie jest zwolniony z problemów środowiskowych
ruchliwość

Nowy Jork nie jest zwolniony z problemów środowiskowych

Nowy Jork to najbardziej znane miasto na świecie, duże centrum kulturalne i wieloetniczne. W 1995 roku populacja Nowego Jorku osiągnęła gęstość 16, 3 miliona, a obecnie roczna stopa wzrostu wynosi + 0, 3%. Nowy Jork to nie tylko róże i kwiaty, nie brakuje problemów środowiskowych i społecznych: przy bardzo wysokich cenach mieszkań szacunki pokazują bezdomność przekraczającą 90 000. W Nowym Jorku odp
Czytaj Więcej
Dietetyczne koktajle, przepisy kulinarne
dostawa

Dietetyczne koktajle, przepisy kulinarne

Dietetyczne koktajle : oto kilka przepisów na odchudzanie w zdrowy sposób dzięki pokarmom, które oferuje nam matka natura. Utrata wagi oznacza nie tylko poprawę wyglądu, ale także dbanie o zdrowie. Dietetyczne koktajle, przepisy kulinarne Po niektórych przepisach smoothies, aby schudnąć naturalnie i zdrowo, korzystając z dobroczynnych właściwości owoców i warzyw. Koktajl z man
Czytaj Więcej