Pastinaca sativa, własność i cnota

St pastinaca sativa jest starożytnym, ale mało znanym jedzeniem. We Włoszech, gdy płaszczka była tak rozpowszechniona jak ziemniak, ale pojawienie się tej bulwy stopniowo wyparło konsumpcję i uprawę pasternaku .

A przecież pasternak sativa jest bardzo interesującym jedzeniem zarówno ze względu na smak, jak i przede wszystkim ze względu na jego właściwości odżywcze i korzystne .

Aby w pełni wykorzystać zalety pasternaku sativa, możesz zorganizować małą uprawę w ogrodzie warzywnym lub na tarasie domu. Pielęgnowanie pasternaku sativa jest proste i dzięki tej praktyce możesz przywrócić do stołu dawny, dawno zapomniany smak. Możesz znaleźć wszystkie informacje na temat upraw i przepisów na podstawie pastinaca sativa w artykule Jak rosnąć i gotować pasternak.

Właściwości odżywcze pasternak sativa

Pasternak jest zwykle spożyty, nawet jeśli można go spożywać na surowo. Dzięki swoim właściwościom odżywczym może być uważana za doskonałą żywność: charakteryzuje się wysoką zawartością witamin i minerałów, w szczególności potasu. Jego spożycie jest szczególnie wskazane dla osób cierpiących na nadciśnienie tętnicze.

100 gramów pasternaku ma kaloryczne spożycie 75 kalorii, większość odmian pasternaku składa się z około 80% wody, 5% węglowodanów, 1% białka, 5% włókien i tylko 0, 3 % tłuszczu.

Właściwości odżywcze pasternaku sativa

Zgłoszone informacje dotyczą 100 gramów surowca. Tabela żywieniowa pasternaku sativa, którą przytaczam poniżej, dostarczyła autorytatywną bazę danych składników odżywczych USDA jako źródło.

  • Kalorie: 75 kcal
  • Węglowodany: 18 g
  • Tłuszcze: 0, 2 g
  • Białko: 1, 2 g
  • Witaminy: - 0, 09 mg witaminy B1 - 0, 05 mg witaminy B2 - 0, 7 mg witaminy B3 - 0, 6 mg witaminy B5 - 0, 09 mg witaminy B6 - 67 mcg witaminy B9 - 17 mg witaminy C - 22, 5 mcg witaminy K.
  • Sole mineralne: - 36 mg wapnia
    - 0, 59 mg żelaza - 29 mg magnezu - 0, 56 mg manganu - 71 mg fosforu - 375 mg potasu - 10 mg sodu - 0, 59 mg cynku
  • Woda: 79, 53 g

Wysoka zawartość witaminy C jest tracona podczas gotowania, więc polecam jeść surowy pasternak. Wiele witamin z grupy B pozostaje nienaruszonych nawet w gotowanym jedzeniu.

Aby jak najlepiej wykorzystać odżywcze i korzystne właściwości pasternaku sativa, proponuję ugotować go w całości lub obrać bardzo drobno: większość mikroelementów znajduje się tuż przy "skórze".

Korzystne właściwości i zalety pasternak sativa

Ze względu na wysoką zawartość mikroelementów pastinaca sativa może być uważana za naturalny suplement minerałów i witamin. Konsumpcja pasternaku sativa może zapewnić wiele korzyści zdrowotnych.

Pasternak sativa jest bogaty w substancje przeciwutleniające, takie jak falcarinol, falcarindiol, panaxudiol i methyl-falcarindiol; są to cząsteczki, które wykazują dobre działanie przeciwzapalne, mają właściwości przeciwgrzybiczne i są uważane za substancje o działaniu przeciwnowotworowym.

Włókna zawarte w sativa pastinaca są zarówno rozpuszczalne, jak i nierozpuszczalne i obejmują celulozę, hemicelulozę i ligninę. Substancje te mogą pomóc w zapobieganiu zaparciom i obniżeniu poziomu cholesterolu we krwi.

Pasternak sativa jest doskonałym źródłem potasu, bardzo przydatnym dla osób cierpiących na nadciśnienie tętnicze.

Jeśli podobał Ci się ten artykuł, możesz śledzić mnie na Twitterze, dodać mnie na Facebooku, wśród kręgów G + lub zobaczyć moje ujęcia na Instagramie, ścieżki społecznościowe są nieskończone! :)

<

Popularne Wiadomości

Zalecane, 2020

<
Walcz z popillia japonica
dostawa

Walcz z popillia japonica

Popilia japonica , a także prawie wszystkie gatunki obce, są inwazyjne i szkodliwe dla naszego terytorium. Alochtoniczny gatunek, zwany także gatunkiem obcym, jest tym, co w biologii opisuje się jako gatunek, który dzięki działaniom człowieka znajduje się w kolonizacji terytorium innego niż jego naturalne środowisko. Kiedy all
Czytaj Więcej
Greenmarket, New York Green
dostawa

Greenmarket, New York Green

Rolnictwo w Nowym Jorku? Domowy chleb, wino, cydr, syropy, owoce, kwiaty i wiele więcej, nawet nowojorczycy uprawiają rolnictwo . Czy możesz sobie wyobrazić setki straganów zdobiących Nowy Jork? Jeśli nie możesz tego zrobić, musisz po prostu rzucić okiem na naszą galerię zdjęć! To jest Greenmarket , założony w Union Square, publicznym placu w sercu Manhattanu. OBEJRZYJ ZDJĘC
Czytaj Więcej
Jak zmniejszyć marnowanie żywności
energia

Jak zmniejszyć marnowanie żywności

Jak zmniejszyć marnotrawstwo żywności : kilka wskazówek i trików, aby przedłużyć życie wielu produktów spożywczych i spożywać pozostałości po jedzeniu trudne do usunięcia w pojemniku, takie jak nutella lub majonez. Odpady żywnościowe to plaga, która dotyka ludność świata; pomyśl tylko, że odpady stanowią prawie jedną trzecią całkowitej ilości produkowanej żywności rocznie, co jest niepokojące, biorąc pod uwagę fakt, że miliony ludzi cierpią głód! Z tego powodu konieczne jest zobowią
Czytaj Więcej
Jak rozwijać kamelie
żyć

Jak rozwijać kamelie

W artykule pokażemy, jak uprawiać kamelie , jedną z najbardziej lubianych roślin ozdobnych wraz z różami; to nie przypadek, że w języku kwiatów reprezentują piękno. Kamelie to małe, małe krzewy, które mogą osiągnąć wysokość około 6-7 metrów; ich kwitnienie występuje w pojedynczych lub podwójnych i półpełnych kwiatach, w kolorach od białego do czerwonego, od różowego do żółtego. Wśród najbardziej rozpowszechni
Czytaj Więcej
Podróżuj w etyczny sposób
ruchliwość

Podróżuj w etyczny sposób

Postępowanie etyczne oznacza angażowanie się w nieszkodliwość środowiska podczas uprawiania turystyki. Trzeba jednak powiedzieć, że ze względu na swój charakter podróż szkodzi środowisku, zwłaszcza po opuszczeniu kraju. Nawet jeśli odwiedzasz Bliski Wschód z wycieczkami wyłącznie konno lub decydujesz się na zwiedzanie Machu Picchu pieszo, musisz wziąć pod uwagę lot i ritono, na przykład transfer powietrza z Rzymu do Ameryki Łacińskiej generuje około dwóch ton bezwodnika węgiel, prawdziwy uderzenie żołądka w środowisko. O ile nie zamierzacie przekroc
Czytaj Więcej
Lukrecja, cnoty terapeutyczne
dostawa

Lukrecja, cnoty terapeutyczne

Lukrecja to roślina zielna znana od czasów starożytnych ze względu na korzystne właściwości zdrowotne; jego zdrowotne zalety sięgają około 6000 lat temu, pomyślcie, że są nawet ślady w grobowcach niektórych egipskich faraonów. Lukrecja była również wspominana przez Hipokratesa, który uważał ją za leczniczą substancję kaszlu: zawiera glicyryzynę, substancję czynną, która sprawia, że ​​jest naturalnym lekarstwem użytecznym w przypadku suchego kaszlu i astmy. Lukrecja posiada również glukozę,
Czytaj Więcej
Rośliny odporne na wiatr
dostawa

Rośliny odporne na wiatr

Rośliny odporne na wiatr : od roślin wieloletnich, do roślin zimozielonych, roślin jednorocznych i roślin kwitnących uprawianych na balkonie lub tarasie, na którym wieje silny wiatr. Rośliny mogą podlegać podmuchom wiatru, co w konsekwencji może je nieodwracalnie zniszczyć. Jeśli mieszkasz w bardzo wietrznej okolicy, nigdy nie powinieneś wybierać roślin, które nie wytrzymają tego problemu atmosferycznego. Silne podmuchy w
Czytaj Więcej
Mleko sojowe: własność i informacje
dostawa

Mleko sojowe: własność i informacje

Mleko sojowe : właściwości , wartości odżywcze i instrukcje jak to zrobić w domu. Wszystkie informacje na temat mleka sojowego. Mleko sojowe pochodzi z Chin i według najbardziej skonsumowanego mleka roślinnego na świecie: w 2011 r. Zostało przekroczone jedynie mleko migdałowe . Pochodzenie mleka sojowego datuje się od wczesnej dynastii Han (od 202 rpne do 9 rne), a dopiero później mocno rozprzestrzenił się w Japonii i Korei. Mleko sojowe l
Czytaj Więcej