Melasa, naturalny słodzik

Wśród naturalnych słodzików znajduje się melasa, produkt uzyskany w wyniku odwirowania (oddzielenia) od cukru. Podczas przygotowywania biały cukier (sacharoza) jest oddzielony z jednej strony, a melasa z drugiej. W porównaniu z cukrem białym, melasa ma najwyższe stężenie witamin i minerałów, takich jak żelazo, co jest często trudne do zaspokojenia potrzeb: tutaj występuje bardzo wysoka zawartość. Będąc mniej kalorycznym, melasa okazuje się doskonałą alternatywą dla sacharozy.

Melasy, właściwości odżywcze

Na rynku nie ma jednego rodzaju melasy, najcenniejszą "odmianą" jest czarna, pochodząca z przetwarzania trzciny cukrowej. Melasa jest bogata w minerały: potas, wapń, magnez, żelazo, miedź i chrom; zawiera witaminę A, F, B2 i B6. Nie lekceważ treści kalorycznej: około 260 Kcal / 100 g wobec 400 białego cukru i 300 miodu.

Melasy stosowane w kuchni Melasa, dostępna w sklepach sprzedających żywność organiczną lub naturalną, wygląda jak gęsta i ciemna ciecz o bardzo aromatycznym smaku. Jest to ważna alternatywa dla cukru, takiego jak miód czy słód. Przepisy na melasę to na przykład czarny chleb, ciasto z cydru z jabłkami lub szwedzkie herbatniki imbirowe. Można go również przygotować w domu w bardzo prosty sposób. Po prostu kup brązowy cukier i rozpuść go, zachowując ilość, której nie potrzebujesz w tym momencie w szklanych słoikach.

Może również smakować jogurt i ricottę, ale jest pyszna, nawet jeśli na śniadanie lub na przekąskę energetyczną rozprowadza się przed rozpoczęciem aktywności sportowej.

Melasy i inne alternatywy dla cukru rafinowanego

  • miód
  • Słód (wyciąg)
  • Stewia
  • Syrop klonowy otrzymywany przez gotowanie soku z klonu czarnego i klonu cukrowego

UWAGA: dobrze jest nie mylić czarnej melasy z pospolitą melasą, którym jest na ogół syrop glukozowy z dodatkiem karmelizowanego cukru, który nadaje mu charakterystyczny smak i barwę preparatu.

<

Popularne Wiadomości

Zalecane, 2020

<
Jak walczyć z czerwonym ryjkowcem
informacja

Jak walczyć z czerwonym ryjkowcem

Czerwony Wołek (Rhynchophorus ferrugineus) jest przybył do Włoch importując rośliny kokosowe z Azji; ponieważ w naszym kraju nie ma naturalnych drapieżników, czerwony ryjkowiec zniszczył setki ozdobnych palm. W tym artykule zobaczymy jak walczyć z czerwonym ryjkowcem, porozmawiamy o środkach zaradczych, walce biologicznej i zapobieganiu palmtopowi . Jak walcz
Czytaj Więcej
Czosnek, właściwości i przeciwwskazania
dostawa

Czosnek, właściwości i przeciwwskazania

Dzięki swoim właściwościom czosnek jest wiernym sojusznikiem zdrowia. Historia uczy nas, że czosnek został doceniony od czasów starożytnych, wystarczy pomyśleć, że podczas budowy egipskiej piramidy (4500 pne) niewolnicy otrzymywali duże ilości czosnku. Pliniusz Starszy (23 - 79 rne) wielokrotnie wywyższał korzystne właściwości w leczeniu astmy i kaszlu, jako naturalny lek na ból zęba i zwalczanie pasożytów jelitowych. Dziś dzięki badaniom
Czytaj Więcej
Jak mniej zanieczyszczać środowisko
informacja

Jak mniej zanieczyszczać środowisko

Podczas gdy przygotowujemy się do poważnego kryzysu energetycznego, dobrze jest znaleźć tych, którzy pytają " jak mniej zanieczyszczać środowisko ". Tajemnicą mniejszego zanieczyszczania jest mniejsze zużycie, a zmniejszenie zużycia spowoduje mniej odpadów i ochroni zdrowie środowiska . Istnieje wi
Czytaj Więcej
Piękne i zdrowe rośliny po wakacjach
żyć

Piękne i zdrowe rośliny po wakacjach

Jak utrzymać piękno i zdrowie roślin na wakacjach? Jeśli nie możemy zatrudnić kogoś, kto by na nie spojrzał, mamy dwa problemy do rozwiązania: światło i wodę. Drugi to główny problem roślin, kiedy jedziesz na wakacje i dlatego właśnie na rynku pojawiają się różnego rodzaju systemy irygacyjne, ale nie zawsze są skuteczne. System, który jest z
Czytaj Więcej
Dżem z dyni z owoców cytrusowych
dostawa

Dżem z dyni z owoców cytrusowych

Nawet w zimnych okresach ogród może dać wielką satysfakcję, tym razem bohaterką jest dynia, która nadaje się do przygotowania niezwykłych, ale bardzo smacznych dżemów, które z pewnością zadziwi Twoich gości. Dżem z dyni doskonale łączy się z serami i gotowanym mięsem, nadaje stołowi odrobinę oryginalności, a jego przygotowanie jest zdecydowanie tanie. Oto składniki do przy
Czytaj Więcej
Tablica dentystyczna, naturalne środki lecznicze
dobrobyt

Tablica dentystyczna, naturalne środki lecznicze

Tabliczka dentystyczna : co to jest, jak ją usunąć i jakie są najbardziej skuteczne środki zaradcze. Porady ekspertów dotyczące właściwej higieny jamy ustnej, profilaktyki próchnicy i pielęgnacji dziąseł. Być może będziesz pod wrażeniem, wiedząc, że w twoich ustach żyje nawet 500 milionów gatunków mikroorganizmów! Niektóre z nich są ni
Czytaj Więcej
Via Dei Cairoli w parku Ticino
ruchliwość

Via Dei Cairoli w parku Ticino

Rzut oka na Ticino na samym dole Terytorium, człowiek i przyroda w parku Ticino . W połączeniu sprawia, że ​​te trzy elementy są podstawą zrównoważonych gospodarek i społeczeństwa jutra. Via Dei Cairoli to nie tylko eksperyment, to program terytorialny, który łączy ludzi, przyrodę, zrównoważone gospodarki, kulturę, tożsamość i lokalną historię, wokół programu ochrony i wzbogacania unikalnego terytorium wzdłuż Ticino, " Błękitna rzeka ", 30 km od Mediolanu. Via dei Cairoli - projekt prom
Czytaj Więcej
Akumulatory sodowo-powietrzne lub litowo-powietrzne?
informacja

Akumulatory sodowo-powietrzne lub litowo-powietrzne?

Na całym świecie programiści pracują na coraz wydajniejszych bateriach . Według wiarygodnej drogi na polu akumulatorów litowo-powietrznych, według amerykańskiej firmy IBM, akumulatory litowo-powietrzne gwarantują samochody elektryczne o zasięgu 800 kilometrów. Dzięki takim zaletom zainteresowanie producentów samochodów jest silne: japońska Toyota podpisała umowę z niemieckim BMW na opracowanie i rozwój akumulatorów litowo-powietrznych , które pozwoliłyby elektrycznym samochodom podróżować co najmniej 500 kilometrów za każde doładowanie. Pierwsza bateria litowo-p
Czytaj Więcej