Czarna sól, wszystkie informacje

Czarna sól, właściwości i różne rodzaje; od czarnej soli indyjskiej po cypryjską lub na Hawajach. Porady dotyczące użytkowania, składu i ceny. Gdzie kupić.

Istnieje kilka rodzajów czarnej soli . Na rynku znajdujemy:

  • Indyjska czarna sól
  • czarna sól himalajska
  • czarna sól Cypru
  • czarna sól z Hawajów

Pośród nich tylko indyjska czarna sól tworzy się spontanicznie. Czarna sól Cypru to nic innego jak sól Cypru dodana z aktywowanymi węglami. Podobnie, czarna sól Hawajów, znana również jako czarna lawa, to hawajska sól morska wzbogacona węglem aktywnym.

Nie oznacza to, że czarna sól na Cyprze lub czarna sól na Hawajach nie jest naturalna. Aktywowany węgiel drzewny jest naturalną substancją stosowaną w przemyśle spożywczym jako barwnik. Ta sama substancja jest używana jako naturalny suplement w celu opróżnienia żołądka i poprawy równowagi żołądkowo-jelitowej. Węgiel aktywny w rzeczywistości ma wysoką zdolność pochłaniania. Kiedy kupujesz czarną sól, czytaj składniki, jeśli zauważysz słowa "węgiel aktywny" lub "węgiel", masz naturalną sól przed sobą, ale ... kolorową!

Jeśli poszukujesz starożytnych i autentycznych smaków, solą o ciekawych właściwościach jest czerwona sól Hawajów.

Mowa jest zupełnie inna w przypadku czarnej soli indyjskiej, znanej również jako Kala namak .

Indyjska czarna sól lub Kala namak

Kala namak dosłownie oznacza czarną sól . Indyjska czarna sól znana jest również pod nazwą czarnej soli Hawajów lub fioletowej soli indyjskiej, ze względu na ciemnopurpurowy kolor.

Podobnie jak różowa sól himalajska, nawet sól indyjska jest rodzajem soli kamiennej. Jest wydobywany ze złóż znajdujących się w regionie Himalajów.

Indyjska czarna sól składa się głównie z chlorku sodu, ale charakteryzuje się dużą liczbą związków mineralnych, które określają jej kolor, zapach i niewątpliwie smak. Zawartość składników mineralnych wpływa również na smak. Jego zapach charakteryzuje się zawartością siarki.
Kolor związany jest z obecnością związku mineralnego znanego jako Grigite (jest związkiem żelaza i siarki Fe 3 S 4 ).

Czarna sól, własność

Jeżeli właściwości czarnej soli Cypru lub Hawajów są wyłącznie związane z węglem drzewnym, te z indyjskiej czarnej soli Kala namak są powiązane z dużą liczbą związków.

Kala namak jest wysoko ceniona w medycynie ajurwedyjskiej. Sól ta obejmuje, w swoim składzie chemicznym, takie związki, jak siarczek sodu, wodorosiarczan sodu, wodorosiarczyn sodu, siarczek żelaza i siarkowodór.

Bisiarczan i wodorosiarczyn sodu nadają czarnej hinduskiej soli lekko kwaśny smak. Siarkowodór jest związkiem toksycznym, ale jest całkowicie nieszkodliwy dla zdrowia. Dla jasności siarkowodór jest jednym z tych związków odpowiedzialnych za zapach zgniłych jaj!

Indyjska czarna sól używana w kuchni

Kala namak jest szeroko stosowany w kuchni azjatyckiej. Jeśli w ziarnach ma kolor czarny (lub fioletowy scone), po zredukowaniu do proszku przyjmuje różowy kolor.

W Indiach służy on do przygotowania masy Chaat masala, mieszanki przypraw o charakterze trawiennym. W Ajurwedzie czarna sól jest używana jako środek trawienny.

Czarna sól, gdzie można ją kupić

Czarna sól indyjska jest bardzo trudna do znalezienia. Przy kasie czarna sól Cypru i czarna sól Hawajów są bardzo powszechne i można je znaleźć w najbardziej zaopatrzonych supermarketach.

W przypadku zakupu czarnej soli himalajskiej (lub czarnej soli indyjskiej) możliwe jest skorzystanie z zakupu online.

Czarna sól indyjska nie jest popularna na Zachodzie ze względu na jej smak. Kto nie jest przyzwyczajony do tej soli, w rzeczywistości donosi, że niemal wyczuwa smak jajek. Przyczyna leży w wysokiej zawartości siarki.

Każdy, kto chce kupić sól indyjską w kolorze czarnym, może skorzystać z kupowania i sprzedawania online. Ze względu na swoją charakterystykę czarna sól indyjska należy do najdroższych rodzajów soli.

Na Amazon 200 gramów tej soli można zapłacić nieco ponad 7 euro! Dla wszystkich informacji zapraszam do odwiedzenia strony: Kala Namak na Amazon

<

Popularne Wiadomości

Zalecane, 2020

<
Mniej Cento Chili: dieta dla naszego kosza na śmieci
informacja

Mniej Cento Chili: dieta dla naszego kosza na śmieci

Redukcja odpadów, według Unii Europejskiej, a dokument " Meno Cento Chili " pokazuje wszystkie przydatne wskazówki, aby osiągnąć ten cel. Ale nie tylko to: reżyser Roberto Cavallo , autor scenariusza z Marco Domenicale , również tworzy świetną eko-kulturową pracę, projektując w języku odpowiednim nawet dla najmłodszych zagadnienia związane z ochroną środowiska w szerszym sensie, takie jak wpływ emisji CO2 do atmosfery dla produktu i jego cyklu życia. 1) Co chciał "
Czytaj Więcej
Jak czyścić papryki
informacja

Jak czyścić papryki

Jak czyścić papryki : wskazówki dotyczące czyszczenia klasycznych papryki lub friggitelli. Wyczyść papryczki, które mają być nadziewane lub upieczone. Jak obrać pieczoną paprykę. Na tej stronie zobaczymy, jak oczyścić paprykę, przeanalizujemy różne potrzeby kulinarne. Do czyszczenia i krojenia warzyw, jak zawsze, zalecamy użycie odpowiedniego noża. Aby szybko oczyśc
Czytaj Więcej
Ulice Fukushimy docierają do Street View
tech

Ulice Fukushimy docierają do Street View

Ludzie są zaintrygowani makabrą. Przejeżdżając przez drogę i przekraczając wypadek, wielu ludzi zwolniło lub nawet przestało " obserwować" incydent. Tak więc scena zbrodni cogne i zrujnowanego flagowego Concordia stały się miejscami o dziwnym zainteresowaniu turystami. Ilu z was chciałoby odwiedzić miasto duchów w Fukushimie ? Jest drogo kup
Czytaj Więcej
Anamneza: znaczenie i przykłady
dobrobyt

Anamneza: znaczenie i przykłady

Anamnesi , pamiętam, że byłem nieco przestraszony, gdy po raz pierwszy usłyszałem "teraz robimy historię medyczną", już wyobrażając sobie dziwne badanie tych inwazyjnych, długich, a może nawet drogich. Nudne, tak, może tak być, ale poza tym procedura wywiadu nie jest tak okropna i jest bardzo przydatna dla lekarza, który musi nas odwiedzić. Zobaczmy, z cz
Czytaj Więcej
Sorbet cytrynowy, przepis
dostawa

Sorbet cytrynowy, przepis

Sorbet cytrynowy to napój chłodzący pragnienie i trawienny deser doceniony latem; jego przygotowanie nie zapewnia specjalnych umiejętności ciastkarskich. Oprócz tego, że jest to deser, z którego można się delektować wraz z przyjaciółmi i rodziną, sorbet cytrynowy nadaje się bardzo dobrze do dań rybnych i mięsnych. W związku z tym
Czytaj Więcej
Medytacja: jak to się robi i jakie korzyści daje
informacja

Medytacja: jak to się robi i jakie korzyści daje

Medytacja to praktyka, której celem jest doprowadzenie nas do stanu fizycznego i psychicznego odprężenia, z udowodnionymi korzyściami płynącymi z licznych badań naukowych, z których ostatnia z prestiżowej Icahn School of Medicine na górze Synaj, we współpracy z University of California and Harvard Szkoła medyczna. Ale poćwicz
Czytaj Więcej
Jak izolować ściany i okna
żyć

Jak izolować ściany i okna

Jak ocieplić ściany i okna : wskazówki do ocieplenia domu i zapewnienia maksymalnej izolacji cieplnej budynku. Izolowany dom jest wygodny w każdej porze roku, ponieważ pozwala lepiej zmierzyć się z letnim upałem i zimowym mrozem. Do tej pory większość naszych czytelników już zrozumiała znaczenie dobrej izolacji termicznej . Ci, którzy d
Czytaj Więcej
Pasta migdałowa
dostawa

Pasta migdałowa

Pasta z migdałów to plastyczny związek, który nadaje się do przygotowywania deserów lub dekoracji. W rzeczywistości może być stosowany w wyrobach cukierniczych jako przykrywka do ciast, do wykonywania dekoracji, modelowania w kształcie kwiatów, zwierząt, domów itp. lub samodzielnie do wytwarzania słodyczy typowych dla ciast mignonowych, takich jak herbatniki lub nugat. W związku z
Czytaj Więcej