Wino biodynamiczne, osobliwości i praktyki

Coraz częściej słyszymy o " winie biodynamicznym " lub "winie produkowanym z winogron uprawianych metodą biodynamiczną", ale dokładnie, co to jest?

Charakterystyczny wygląd wina biodynamicznego wynika z połączenia z ziemią i odtworzenia naturalnej żyzności gleby. Nie tylko nieznacznie inna metoda rolnicza, ale także inna faza enologiczna, w rzeczywistości proponuje się enologię, która "wykorzystuje techniki, takie jak chłodzenie zbiorników, kontrolowanie fermentacji poprzez temperaturę i to, co nie zakłóca moszczu" (Pescarmona, 2004).

Kolejna różnica między winem organicznym a winem biodynamicznym to poszanowanie niektórych tradycji wiejskich, na przykład winifikacja musi uwzględniać pozycje planet. Zbioru dokonuje się najlepiej ręcznie, a przy pakowaniu i pakowaniu naturalne surowce są preferowane lepiej w przypadku recyklingu. Szklane korki z naturalnego korka (oznaczone tylko ogniem), wosk ... dozwolone są zabiegi z jonizacją lub chlorem.

Wino biodynamiczne może liczyć na markę Demeter, ogólnoświatowe stowarzyszenie założone w 1927 roku jako spółdzielnia zajmująca się marketingiem produktów rolnych w oparciu o holistyczne praktyki.

Z ideologicznego punktu widzenia biodynamiczne rolnictwo stara się utrzymać naturalną równowagę między żywiołami, zaczynając od ziemi i wszystkich jej organizmów, aby uzyskać - w przypadku wina - zdrowe winorośle i wysokiej jakości winogrona.

W biodynamice podstawowe znaczenie ma troska o zasoby naturalne i promowanie procesów życiowych zgodnie z dokładnymi wskazówkami w wyniku działania razem w siłach ziemskich i kosmicznych.

W praktyce te teoretyczne koncepcje przekładają się na użycie "preparatów biodynamicznych". Oznacza to, że w rolnictwie biodynamicznym nie stosuje się produktów syntezy chemicznej i organizmów modyfikowanych genetycznie (GMO), takich jak biologiczne .

Podawane są w dawkach homeopatycznych naturalnych preparatów otrzymywanych z procesów fermentacji, wywarów i minerałów, takich jak proszek kwarcowy; również administracje, takie jak zbiory i winifikacja, muszą być prowadzone z uwzględnieniem wpływu Księżyca i Słońca (faz Księżyca i Słońca). Kalendarz księżycowy jest również śledzony w piwnicy do dekantacji i butelkowania.

Glebę winnic uprawia się tradycyjnymi metodami, takimi jak użycie starego pługa z koniem, a nie z ciągnikiem, wszystko po to, by regenerować i rewitalizować glebę, tak jak to było w przypadku poprzednich pokoleń. Wybór pługa do wymiany traktora napędzany jest wolą utrzymania fauny gleby (owady, robaki i inne organizmy przydatne do utrzymywania szkodników).

Ale czy wyniki praktyk biodynamicznych będą naprawdę lepsze niż uzyskane dzięki praktykom biologicznym?

Wino biodynamiczne kontra wino organiczne Pytanie jest banalne, ale założę się, że jest wielu miłośników wina, którzy doszli do tego pytania: czy wino biodynamiczne jest lepsze od wina organicznego ?

Odpowiedź na to kontrowersyjne pytanie można znaleźć w naszej wnikliwej analizie napisanej na stronie Wino biodynamiczne kontra wino organiczne .

<

Popularne Wiadomości

Zalecane, 2020

<
Acanthastrea: karta i porada
zwierzęta

Acanthastrea: karta i porada

Acanthastrea: karta , wzrost i pozycja w akwarium. Cena i wiele przydatnych wskazówek dotyczących zarządzania Acanthastrea lordhowensis i faviaformis . Najbardziej rozpowszechnionym gatunkiem jest Acanthastrea lordhowensis, który jest dostępny w handlu w wielu różnych kolorach i bardzo intensywnych kombinacjach kolorów. Okazy
Czytaj Więcej
Jak przygotować gniazdo ptaka
żyć

Jak przygotować gniazdo ptaka

Budowa gniazda "jednorazowego użytku" zapewnia podwójną korzyść w postaci oszczędności na zakupie gniazda i zaspokajaniu potrzeb higienicznych, ponieważ na końcu wylęgu gniazdo nie będzie musiało być przechowywane, lecz wyrzucane. Na rynku istnieje kilka gniazd, które powinny być ponownie wykorzystane do wylęgu w wylęgu, jest to proces niehigieniczny, który może znaleźć realną alternatywę przy budowie jednorazowych gniazd papierowych mache. Aby przygotować gniaz
Czytaj Więcej
Tofu proste i wegańskie przepisy
dostawa

Tofu proste i wegańskie przepisy

Recepty Tofu: tofu jest jedną z najczęstszych potraw w żywieniu wegańskim i jest bardzo uniwersalny w kuchni. Można go smażyć, gotować w piekarniku, ale tofu najlepiej gotuje się jako bazę dla różnych przetworów: jako przyprawa do pierwszego i drugiego dania. W związku z tym szczegółowo widzimy niektóre przepisy oparte na tofu. Można go znaleź
Czytaj Więcej
Relaksujące herbaty ziołowe: korzyści
dostawa

Relaksujące herbaty ziołowe: korzyści

Relaksujące herbaty ziołowe , popijane wieczorem, jak po południu deszczu lub intensywnego stresu. Zwykle jest przygotowywany i smakowany przed pójściem spać, ponieważ pomagają one spać, działając na nasze ciało, aby noc była naprawdę spokojna i nie wzburzona, nawet jeśli twoje oczy są zamknięte. Nawet przy rela
Czytaj Więcej
Barometr: jak to działa
informacja

Barometr: jak to działa

Barometr , przyrząd używany do pomiaru ciężaru powietrza. Wydaje się, że jest to poetycka definicja, a zamiast tego jest naukowo poprawną definicją, ponieważ miarą barometru jest ciśnienie atmosferyczne. Barometr: jak to działa Istnieją różne rodzaje barometrów, ale najbardziej znane i powszechne są dwa rodzaje rtęci i metali. Aby zrozumieć, j
Czytaj Więcej
Oblicz moc pieca na pelety
energia

Oblicz moc pieca na pelety

Oblicz moc pieca na pelety : jak obliczyć moc kW pieca na pelety w zależności od wielkości pomieszczenia lub pomieszczenia do ogrzania. Jeśli zastanawiasz się nad zakupem pieca na pelety , możesz mieć wątpliwości co do wygody tego systemu grzewczego, a zwłaszcza wątpliwości co do mocy ogrzewania domu. Przy pomocy
Czytaj Więcej
Diego Masi i dawanie firm: przegląd książki
informacja

Diego Masi i dawanie firm: przegląd książki

Mniejsze zachowanie jest trwałe, a na dłuższą metę generuje koszty dla społeczeństwa. A koszty to podatki dla ludzi i firm, które tak długo, jak można im płacić, są w porządku, ale kiedy są za dużo, to dusi. Dziś, według Diego Masi , autora książki " Od drapieżników do przedsiębiorców" , firmy działają zgodnie z zasadami zrównoważonego rozwoju i ryzykują, że zostaną spalone. Planeta jest już w znacznym s
Czytaj Więcej