Wino biodynamiczne, osobliwości i praktyki

Coraz częściej słyszymy o " winie biodynamicznym " lub "winie produkowanym z winogron uprawianych metodą biodynamiczną", ale dokładnie, co to jest?

Charakterystyczny wygląd wina biodynamicznego wynika z połączenia z ziemią i odtworzenia naturalnej żyzności gleby. Nie tylko nieznacznie inna metoda rolnicza, ale także inna faza enologiczna, w rzeczywistości proponuje się enologię, która "wykorzystuje techniki, takie jak chłodzenie zbiorników, kontrolowanie fermentacji poprzez temperaturę i to, co nie zakłóca moszczu" (Pescarmona, 2004).

Kolejna różnica między winem organicznym a winem biodynamicznym to poszanowanie niektórych tradycji wiejskich, na przykład winifikacja musi uwzględniać pozycje planet. Zbioru dokonuje się najlepiej ręcznie, a przy pakowaniu i pakowaniu naturalne surowce są preferowane lepiej w przypadku recyklingu. Szklane korki z naturalnego korka (oznaczone tylko ogniem), wosk ... dozwolone są zabiegi z jonizacją lub chlorem.

Wino biodynamiczne może liczyć na markę Demeter, ogólnoświatowe stowarzyszenie założone w 1927 roku jako spółdzielnia zajmująca się marketingiem produktów rolnych w oparciu o holistyczne praktyki.

Z ideologicznego punktu widzenia biodynamiczne rolnictwo stara się utrzymać naturalną równowagę między żywiołami, zaczynając od ziemi i wszystkich jej organizmów, aby uzyskać - w przypadku wina - zdrowe winorośle i wysokiej jakości winogrona.

W biodynamice podstawowe znaczenie ma troska o zasoby naturalne i promowanie procesów życiowych zgodnie z dokładnymi wskazówkami w wyniku działania razem w siłach ziemskich i kosmicznych.

W praktyce te teoretyczne koncepcje przekładają się na użycie "preparatów biodynamicznych". Oznacza to, że w rolnictwie biodynamicznym nie stosuje się produktów syntezy chemicznej i organizmów modyfikowanych genetycznie (GMO), takich jak biologiczne .

Podawane są w dawkach homeopatycznych naturalnych preparatów otrzymywanych z procesów fermentacji, wywarów i minerałów, takich jak proszek kwarcowy; również administracje, takie jak zbiory i winifikacja, muszą być prowadzone z uwzględnieniem wpływu Księżyca i Słońca (faz Księżyca i Słońca). Kalendarz księżycowy jest również śledzony w piwnicy do dekantacji i butelkowania.

Glebę winnic uprawia się tradycyjnymi metodami, takimi jak użycie starego pługa z koniem, a nie z ciągnikiem, wszystko po to, by regenerować i rewitalizować glebę, tak jak to było w przypadku poprzednich pokoleń. Wybór pługa do wymiany traktora napędzany jest wolą utrzymania fauny gleby (owady, robaki i inne organizmy przydatne do utrzymywania szkodników).

Ale czy wyniki praktyk biodynamicznych będą naprawdę lepsze niż uzyskane dzięki praktykom biologicznym?

Wino biodynamiczne kontra wino organiczne Pytanie jest banalne, ale założę się, że jest wielu miłośników wina, którzy doszli do tego pytania: czy wino biodynamiczne jest lepsze od wina organicznego ?

Odpowiedź na to kontrowersyjne pytanie można znaleźć w naszej wnikliwej analizie napisanej na stronie Wino biodynamiczne kontra wino organiczne .

<

Popularne Wiadomości

Zalecane, 2020

<
Guz komórki tucznej: przyczyny i objawy
zwierzęta

Guz komórki tucznej: przyczyny i objawy

Guz komórki tucznej u kota, nie dokładnie tak jak u psa, ale pozostaje guzem, który zawsze ma nadzieję, że się nie spotka. Jednak ważne jest, aby być poinformowanym, aby zrozumieć, co to jest, bez lekkiego spadku w wersji kociej, co już wiemy w tym psie. Guz komórki tucznej u kota: czym on jest Nie jest tak częsty jak u psa, guz komórek tucznych u kota , ale możemy go znaleźć zarówno na skórze, jak i narządach wewnętrznych, zwany także trzewnym. Ogólnie rzecz biorą
Czytaj Więcej
Topola Cipressino
żyć

Topola Cipressino

Pioppo Cipressino, należące do rodziny Salicaceae i przez jakiś czas także do naszej, przez Ideegreen.it i wkrótce dowiemy się, dlaczego. Jego pierwotna nazwa to Populus nigra 'Italica', ale to drzewo "dla przyjaciół" jest i pozostaje cyprysem topoli ze względu na swój kształt i nie tylko. Na włoski
Czytaj Więcej
DIY oczyszczające mleko z naturalnych produktów
informacja

DIY oczyszczające mleko z naturalnych produktów

Do czyszczenia twarzy często sięgamy po mleko oczyszczające , które znajdujemy w supermarketach lub w perfumerii. Jednak substancje, w których składa się mleko oczyszczające, mogą być reprezentowane przez chemikalia! Na szczęście istnieją przepisy na wytwarzanie domowego mleka oczyszczającego z całkowicie domowymi składnikami, co pozwala zaoszczędzić pieniądze i zapewnia naturalny, nieszkodliwy produkt kosmetyczny dla skóry. Możesz zrobić dosk
Czytaj Więcej
Karmelizowana cebula, przepis
dostawa

Karmelizowana cebula, przepis

Jak karmelizować cebulę : przepis karmelizowanej cebuli i wiele wskazówek, które najlepiej smakują. Jak karmelizować cebulę? Ale oczywiście. Oto przepis # 1: Cebulę pokroić w plasterki, a następnie w kostkę, smażyć na patelni z 2 łyżkami oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia o delikatnym smaku, 4 łyżkami wody, 4 łyżkami białego octu i łyżką cukru. Gotuj na patelni, na sł
Czytaj Więcej
Omlet ziemniaczany
dostawa

Omlet ziemniaczany

Ziemniaki mają bardzo szeroki zakres zastosowań w delikatesach na całym świecie i bardzo dobrze nadają się do uprawy w doniczkach. Znajdziemy wiele przepisów, ale dzisiaj chcemy zaoferować omlet z ziemniaków , łatwe i szybkie w przygotowaniu. Czego potrzebujemy do przygotowania omleta ziemniaczanego ? Przede w
Czytaj Więcej
Kaczka karłowata, wszystkie informacje
zwierzęta

Kaczka karłowata, wszystkie informacje

Kaczka karłowata : sprzedaż, hodowla, cena, odżywianie i wszystkie informacje na temat najmniejszej kaczki na świecie. Jeśli szukasz go na wikipedii, prawdopodobnie nie znajdziesz wielu informacji: kaczka karłowata nie jest podgatunkiem gatunkowym lub taksonomicznym, takim jak te, które jesteśmy przyzwyczajeni do znalezienia na wikipedii. Kaczka
Czytaj Więcej
Jak wybrać żelazko
informacja

Jak wybrać żelazko

Jak wybrać żelazko z lub bez kotła. Poradnik wyboru najlepszego żelaza według twoich potrzeb. Od płytki ceramicznej do blachy stalowej . Wskazówki i porady, jak dobrze wydać! Wybierając najlepsze żelazko, należy wziąć pod uwagę wiele czynników, ponieważ na rynku dostępnych jest wiele modeli i typów. Na tej stronie o
Czytaj Więcej
Kocięta wideo: bo tak bardzo je lubią
zwierzęta

Kocięta wideo: bo tak bardzo je lubią

Kocięta wideo , jak dużo, to gwiazdy Youtube i nie tylko. Są prawie wszędzie w sieciach społecznościowych, a ostatnio stały się protagonistami kontestestii: niektórzy "zbombardowali" Twittera lub Facebooka filmami o kociętach , aby zwrócić uwagę na element wiadomości lub postać. Zjawisko to p
Czytaj Więcej